Gameplay-ul jocului Mad Max este de tip open-world, si are actiunea plasata într-o lume post-apocaliptica, în care masinile sunt cheia supravietuirii. Jucatorii vor prelua rolul lui Mad Max, un luptator singuratic care trebuie sa lupte pentru a ramâne în viata în Wasteland.

Acesta va folosi toate cunostintele si abilitatile pentru a se lupta cu gastile de banditi. Dupa ce Interceptorul sau este furat, Max va trebui sa se alieze cu Chumbucket, un mecanic talentat dar ciudat, pentru a crea masinaria suprema de razboi. În tot acest timp, trebuie sa supravietuiasca pericolelor din Wasteland.